-200 gr de harina de arroz (a veces añado un par de cucharadas de maizena, trigo
sarraceno, quinoa o cualquier harina que aporte otro gusto)
-4 huevos.
-25 gr de azúcar.
-1 pizca de sal.
-50 gr de mantequilla derretida o aceite de oliva.
-1/2 litro de leche.
Se mezclan todos los ingredientes y con un cucharón se pone sobre la crepera o sartén ya caliente y untada con un poco de mantequilla, esparciendo por toda la base. Cuando se despegue, con ayuda de una espátula se le da la vuelta para que se haga por el otro lado. Si lo vas a rellenar de ingredientes salados, no uses azúcar para la masa.