- 170 gr chocolate fondant
- 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 60 gr de azúcar
- 50 gr de Maizena
Precalentar el horno a 230º (si lo hacemos en la máquina de brownis o cupcakes enchufamos la máquina y no usamos horno)
Deshacer chocolate + mantequilla en un cazo o al microondas. Mezclar bien y dejar enfriar un poco.
Añadir a la mezcla anterior: huevos + yemas + azúcar y batir.
Agregar la harina y batirlo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar mezcla en moldes individuales antes engrasados o moldes de silicona (6 cm de
diámetro y 4 cm de alto aprox). (Con maquina rellenamos 3/4 partes)
Introducir en el horno durante unos 8 minutos (encendido arriba y abajo, sin turbo, a media altura) en maquina 5 minutos.
Retirar del horno, desmoldar y servir inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.
Notas:
Se pueden usar moldes de magdalenas, el tiempo de horneado será de 5 min.
Puede servirse acompañado de una bola de helado.
Se puede congelar en crudo dentro del molde y así tenerlos preparados para hornear cuando vayamos a consumirlos.