El día 29 de enero del 2015, celebramos el primero de los nueve talleres de cocina que vamos a realizar en el comedor de personal de HiperDino en Las Palmas de Gran Canaria.

Antes de contar nada, nos gustaría agradecer a Yasmina Quintana (responsable del proyecto Celíaco en HiperDino) y a María Ramos del Dpto. de Marketing y Comunicación por toda la ayuda y colaboración prestada, sin ellas hubiera sido muy difícil hacer el taller.

Así mismo, darle las gracias a Katy (socia y voluntaria de ASOCEPA) que colaboró en la realización de todo el taller, siguiendo las instrucciones de nuestro chef y jefe de cocina en estos eventos: Fernando Domínguez, presidente de ASOCEPA. También queremos agradecer la dedicación y el trabajo de Fernando y su familia que siempre colaboran con nosotros y dedican tiempo y esfuerzo para que estos talleres y actividades de ASOCEPA, se desarrollen de la mejor manera posible.

Al taller acudieron 13 socios y 4 no socios, esta va a ser una nueva norma para los talleres. Se les dará a los socios de ASOCEPA un período de tiempo para apuntarse y al finalizar si sobran plazas se ofrecerán a no socios.

El comedor de personal de HiperDino es un sitio fantástico para hacer los talleres, amplio, limpio, con sitio para todos los asistentes… recordad que hasta ahora se hacían en la sede de ASOCEPA, donde ni el espacio ni los medios eran los adecuados. Una gran mejora para ASOCEPA y sus socios.

En este taller se realizaron las siguientes recetas (pincha sobre el nombre de la receta y se abrirá un pdf):

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha elaborado el Informe de precios sobre productos sin gluten 2015, en el que refleja el gasto extra que supone para una persona celíaca, seguir una dieta sin gluten durante una semana, un mes y un año. De esta forma FACE quiere llamar la atención de Organismos Oficiales y Administraciones para que pongan en marcha ayudas que permitan al colectivo celíaco llevar una dieta sin gluten, el único tratamiento para esta enfermedad, y que ya se han contemplado en la mayor parte de los países de la Unión Europea, entre ellos Italia, Francia o Reino Unido.

Hacer la compra para la mayor parte de los españoles ya es una situación complicada, donde lo habitual es comparar precios de un mismo producto para conseguir que se reduzca el coste de la compra, esta acción tan cotidiana se complica cuando en la familia hay al menos un miembro con enfermedad celíaca. El Informe de precios sobre productos sin gluten elaborado por FACE muestra cómo la cesta de la compra aumenta en 30,60 € en una compra semanal, en 122,39 € si la compra es mensual y hasta 1.468,72 € en la anual.

Puede descargarse el Informe Comparativo de Precios año 2015 aquí.

Entrevista sobre el sobre coste de los productos especiales sin gluten, diagnóstico de la enfermedad celíaca y comentarios sobre las últimas noticias aparecidas en los medios sobre la enfermedad celíaca.​

Le comunicamos que Asocepa va a dar una charla coloquio el día 10 de Marzo a las 17:30h., en la Terraza Fulp, situada en la Calle Juan de Quesada, 29 Fundación Universitaria de Las Palmas.

Le enviamos el enlace con el cartel y la inscripción, que tenéis que hacerla en la Web de ellos, por limites de aforo.

http://www.fulp.es/terraza_fulp

Durante el año 2015, ASOCEPA podrá realizar los talleres de cocina que tiene programados, en el comedor de personal de Hiperdino (C/ Luis Correa Medina, 9. 1ª planta). Para más información, pueden leer el comunicado pulsando en el enlace.