ASOCEPA, Declarada como entidad de Utilidad Pública por el Ministerio de Interior.
La compañía ha presentado una nueva cerveza apta para celíacos con el respaldo de la FACE, esta cervecera responde así a la demanda de un colectivo que alcanza el 1% de la población.
La elaboración de la nueva cerveza sin gluten aplica un proceso totalmente novedoso que permite que el producto sea la Estrella Galicia de siempre, con todo el carácter del original.
Desde la Asociación de Celiacos de Tenerife han desarrollado un proyecto de Crowdfunding.
Se trata de que la gente a la que le interese el proyecto haga microdonaciones.
Los fondos que quieren recaudar serán destinados para analizar ciertos productos que consumimos mucho aquí en Canarias y que no están certificados por FACE.
Por ejemplo: el gofio, el mojo, el almogrote, la harina de arepas…etc. Todos los fondos que superen los 3.000€ serán destinados a alguna investigación científica sobre la enfermedad celiaca aún por determinar.
El 14 de Septiembre se a lanzado esta campaña a través de una plataforma web en la que la gente puede escoger de qué manera quiere aportar su grano de arena. Se definirán diferentes escalones económicos a los cuales les asignaremos una recompensa. Por ejemplo: a los que donen 2 € les daremos las gracias públicamente a través de nuestras redes sociales. A los que aporten 5 € entrarán en un sorteo de una cena para dos personas en uno de nuestros restaurantes socios colaboradores en donde se elaboran platos sin gluten.
La campaña dura un mes y será después cuando se realice el sorteo y se entreguen los bonos de los premios.
Puedes acceder al enlace de la campaña aquí.
Le informamos que la Asociación de Celiacos de la Provincia de Las Palmas permanecerá cerrada del 1 de Agosto al 31 de Agosto inclusive, por vacaciones del personal, disculpen las molestias.
El día 28 de Julio a las 18:00 horas participo Fernando Domínguez, en una entrevista de radio en Canary Radio FM 107.4, en el programa socializados.
Si quieres escucharlo, pincha en el siguiente enlace, a partir de 1hora, 7 minutos, 40 segundos, empieza.
El viernes 24 de Julio se ha realizado un taller de Show Cooking, a las 18:00 horas, con la asistencia de 19 socios de Asocepa y 21 de El Corte Ingles, un total de aproximadamente 40 personas, se elaboro dos recetas sabrosísimas, Salmorejo sin gluten y Brazo de gitano, las cuales quedaron tan exquisitas que supo a poco, con productos de Special Line y Schard.
Como Chef nuestro Presidente de Asocepa Fernando y como no su incondicional familia que le ayuda en todos los talleres realizados, agradecerles a ellos por su esfuerzo y ayuda, como también a Nisamar Pérez, por su colaboración y organización para que el taller fuese posible.
Les informamos del próximo taller de cocina (show cooking), que en esta ocasión realizaremos con la colaboración de El Corte Inglés y su línea de productos Special Line (productos especiales para celíacos) y de la casa Dr. Schär
Taller de cocina
Recetas
Nos complace informarle que Telepizza ofrece desde el día 26 de junio, pizzas sin gluten en los siguientes establecimientos de Gran Canaria:
Las pizzas sin gluten son cuatro:
Estas pizzas se les servirán tanto en tienda como pedida para llevar en un plato de aluminio y sin cortar.
En tienda irán acompañadas de cubiertos (dentro de envoltorio de plástico cerrado).
Cuando las pidan para llevar, las cajas llevarán una pegatina que identifique que su pizza es sin gluten y no llevarán trípode (el “aparatito” de plástico blanco que llevan las otras pizzas cuando están dentro de la caja).
La formación del personal la realizamos el pasado 10 de junio en la central de Telepizza en Las Palmas de Gran Canaria.
Nota para los celíacos de Fuerteventura y Lanzarote: sabemos que en su isla hay un Telepizza y estamos trabajando para conseguir que también ofrezcan pizzas sin gluten.
